مطاعم هامبورغ التقليدية والعالمية تقدم لزوار المدينة ضيافة ذات نكهة خاصة

 

سيحظى السياح القادمون من جميع أنحاء العالم إلى هامبورغ  بضيافة متكاملة، تبدأ من المطاعم الشعبية التقليدية التي تقدم مأكولات شهية وتنتهي بأرقى الأطباق في مطاعم الفنادق الفاخرة في قلب هذه المدينة الحرة الهانزية.

 

سيجد زوار هامبورغ العديد من المأكولات الشعبية المعروضة، منها على سبيل المثال السمك واللابسكاوس (أكلة البحارة التي تتكون من اللحم والبطاطا والبصل والخيار المخلل والشمندر المهروس) وجلو الفاكهة الأحمر، والتي لم تعد مقتصرة على البحارة كما في الماضي. كما سيجدون أيضاً البيتزا البسيطة وعدداً من المطاعم التي تقدم عادة أطعمة هامبورغ التقليدية.

وفي نفس الوقت تزخر هامبورغ بالمطاعم الفخمة، منها على سبيل المثال مطعم (هيرلين) في فندق (فير ياريستسايتين) الذي يقع في شارع (نوير يونغفيرن شتيغ 9-14) ويتميز بموقع لا مثيل له في قلب الحي المالي ومنطقة التسوّق في المدينة، حيث يوفر تجربة مذهلة في عالم الضيافة، ويتميز بالسحر التاريخي والرفاهية العظيمة. كما يضم الفندق مطبخاً يقدم فنون الطهي الرائعة. على شرفة الفندق لديك الفرصة لأن تجلس في مكان مريح وتحظى بعشاء خفيف مع مشروبات لذيذة بينما تستمتع بجمال المساء وأنت تشاهد نافورة الألستر التي تزين بحيرة الألستر الداخلية.

وفي فندق (سوفتيل ألتر فال)، الذي يقع في قلب مدينة هامبورغ الهانزية، تجد منتجعاً رائعاً ومطبخاً عالمياً يقدم أشهى الأطباق يتمثل في مطعم (لو بيسترو). ومن على شرقة البار ستحظى بإطلالة رائعة على قناة ألستر بينما تتناول ألذ المشروبات. ويشكل هذا الفندق قاعدة مركزية للقيام بجولات استكشافية في هامبورغ، حيث يمكنك الانطلاق برحلة قارب حصرية.

ويبرز أيضاً مطعم (بارلامنت)، الذي يقع في شارع (راتهاوس ماركت 1). فهنا يذهلك كبير الطهاة الشاب دومينيك (الذي عمل لدى النجم المشهور ألفونس شوبك) بالأطباق الألمانية وتلك العالمية. وسواء أكانت أطباق هامبورغية تقليدية أو سلطات، سواء أكانت اختصاصات في اللحوم أو معكرونة، فإن طاقم الطباخين في هذا المطعم يحضر الطعام الطازج ويزينه بشكل جميل وكأنه لوحه طبيعية رائعة.

وبدوره، يقدم مطعم (تشيبول)، الذي يتواجد في شارع (مونكيبيرغ شتراسه 7)، فنون الطبخ النمساوية مع أنواع لذيذة من المشروبات. وطوال اليوم، يمكن الاختيار بين الأطباق الأنيقة التي تقدم في فترة الغداء وأطباق الذواقة الكلاسيكية خلال العشاء. ويعتمد المطعم على المنتجات الطازجة والنوعيات الجيدة في إعداد مختلف الأطباق.

وهناك المطعمان (لاند هاوس شيرير) و (لويس سي ياكوب) في شارع إلب شوسي. وأحياناً يبدو الموقع والمنظر من النافذة أكثر جاذبية من نجوم الطباخين التي تحدد مراتبهم، حيث استقرت عدة مطاعم وبارات فخمة على طول نهري الإلبا والألستر.

وقد وجد الشباب موطناً لإبداعهم في كلٍ من مجالي التصميم والأطعمة الشهية وبشكل خاص في أحياء (كارولينن فيرتل) و(اوتينزن) و(سانت جورج). فهناك يستمتع الجميع بقضاء الأوقات بين المقاهي والمطاعم ومكاتب الدعاية والإعلان، فيما الرجال كبار السن يلعبون لعبة البودجيا.

ويمكن للزائر مشاهدة التنوع في حي (إبندورف) وحول الجامعة. فهناك دور السينما والحانات والمقاهي والمكتبات وأكشاش الخضار ودكاكين بيع النبيذ ومحلات الملابس المستعملة وملابس مصممي الأزياء، بالإضافة إلى وجبات الأكل الخفيفة من جميع أنحاء العالم، فيما تنتشر الطرق المشجرة والبيوت ذات الطراز الفن الحديث. فالذي يرغب بالتسوّق هنا يبحث عن كل ما هو غريب: المجوهرات المصنوعة يدوياً والملصقات وإعلانات الأفلام والشاي والتوابل والأثاث القديم ومساحيق التجميل الطبيعية.

وبالطبع لا تكتمل زيارة هامبورغ دون التعرف على سوق السمك الذي يشهد صباح أيام الآحاد حشوداً من الزوار تسير عبر الممرات الضيقة حيث تباع كافة أنواع المأكولات والفواكه والسلع بأسعار رخيصة. ويمكن الحصول على شتّى البضائع تحت سقف قاعة المزاد العلني التي يبلغ عمرها 100 عام ويرتبط اسمها بالسمك تاريخياً. ومن التجارب الرائعة للذين يستيقظون باكراً هو تناول الفطور في هذه القاعة التاريخية على أنغام الموسيقى.

أما خلال فترة الاحتقال بعيد الميلاد، فسيكون من الرائع التجول عبر العديد من الأسواق الساحرة المنتشرة عبر وسط مدينة هامبورغ والتي تضفي على زيارتك للمدينة نكهة خاصة. فمن يقوم بزيارة مدينة هامبورغ أثناء هذه الفترة ويتنزه عبر أسواق عيد الميلاد هذه ذات التصاميم المتنوعة والأجواء المتفردة، سوف يتعرف على الأسباب التي جعلت الناس يطلقون عليها لقب "عاصمة الشمال لأعياد الميلاد". وتبرز أسواق عيد الميلاد حول شارع (مونكيبيرغ شتراسه)، فسوق عيد الميلاد في هامبورغ، الذي يعد واحداً من أروع وأكبر الأسواق مساحة في شمال ألمانيا، يمثل منذ سنوات عديدة مغناطيساً يجذب الزوار في الفترة التي تسبق ليلة عيد الميلاد. ومع عدد كبير من أكشاك عيد الميلاد متنوعة الحجم والعديد من عوامل جذب الصغار والكبار على حد سواء يمتد هذا السوق في داخل المدينة عبر ساحة (غيرهارت-هاوبتمان-بلاتس)، وشارع (شبيتالر شتراسه)، وساحة (مونكيبيرغ برونن)، وحول كنيسة (سانت بطرس كيرشه). وتزخر هذه الأسواق بالمأكولات الشعبية اللذيذة المعدة خصيصاً لهذه المناسبة بالإضافة إلى الهدايا المبتكرة والمشغولات اليدوية المتفردة.