بذور الشيا تهيمن على معظم الاطعمة في المحال التجارية

ميونيخ 17 أيلول /سبتمبر 2014 (د ب ا)- أصبحت بذور الشيا أحدث الاطعمة التي تهيمن على المحال التجارية ، حيث أصبحت الوجبات الخفيفة ومشروبات الطاقة والمشروبات الاخرى تحوى هذه البذور .

وتعتبر هذه البذور الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 والالياف ، والتي تأتي من نبات نعناعي موطنه المكسيك وجواتيمالا ، والتي تساعد في عملية الهضم ، متعددة الاستعمالات ، مما يجعلها خيار الاشخاص المهتمين بصحتهم .

وعلى الرغم من أن هذه البذور كانت تمثل محصولا مهما في حضارتي المايا والازتيك ، إلا أن بذور الشيا تعد الان عنصرا أساسيا لما أصبح يطلق عليه " حمية الأزتيك " ولكن بعض منظمات الصحة تتساءل ما إذا كانت بذور الشيا تستحق هذه المكانة البارزة .

وقال مركز تقديم النصح للمستهلكين في بافاريا بألمانيا أنه لا يوجد أساس علمي لبعض المميزات الكثيرة التي تم نسبها لبذور الشيا .

كما أن بذور الشيا باهظة الثمن ، في ظل وجود بدائل أقل تكلفة غنية بالاوميجا 3 مثل بذور الكتان وزيت اللفت والمكسرات .

وتتألف بذور الشيا ، التي يمكن تناولها نيئة أومجففة أو ضمن وجبة مثل وجبة إفطار بالمكسرات ، من 20 % بروتين و 30 % دهون و 40 % كربوهيدرات .

ويتكلف كيلو واحد من البذور نحو 15 إلى 20 يورو ( 40ر19 إلى 90ر25 دولار) .

ويتعين على الفرد عدم تناول أكثر من 15 جراما من بذور الشيا يوميا ، كما يعتقد القائمون على حماية المستهلك أنه يجب إيضاح ذلك على جميع علب البذور . وقد قرر الاتحاد الاوروبي الالتزام بذلك بالفعل حيث لم يتم حتى الان إجراء بحوث بصورة كافية على التأثيرات بعيدة المدي لتناول بذور الشيا